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学做家常菜7月作业感动的鸭血粉丝汤家常菜官

2019-02-10 20:43:43 | 来源: 饮食

【学做家常菜】7月作业—感动的鸭血粉丝汤_家常菜_好豆

本话题已参加【长期活动】一起学做家常菜

       这个月底正好搬家,到了新地方也不知道哪有鸭血卖,真是辛苦了家里的大叔,凡是我需要什么,总会帮我买齐了,大热天的,他老人家昨晚还特意跑了离家好远的市场,为我买了新鲜的鸭血,粉丝和要么“呵呵”一笑豆腐果等原料,只是龙口粉丝买成了红薯粉丝了,也怪我只说是粉丝,但已经很感动了当然除了感动更多的是幸福哈!这不,到今天最后一天了,才做上这南京特有的风味小吃,正如导师说的每个人心中都有份经典,就做出自己心目中的鸭血粉丝汤吧!合自己味口才是最重要的!美食美食,自己觉得美才是真正的美,就如幸福自己觉得幸福才是真正的幸福!因为时间仓促,我没有用到鸭汤或鸡汤,而是用了高汤粉来调成的汤,做出来的味道还是蛮赞的,一起和我来看看吧!

原料:鸭血200克,粉丝150克,豆腐兰心傲骨;淡定形容一种能力果适量,葱姜适量,花椒适量,盐适量,辣椒油适量,白胡椒粉适量,高汤适量。

制作过程:

第一步  我是买回来新鲜的鸭血,倒入冷水中文火慢慢加热,就凝结成块了,粉丝温水泡软,豆腐果切成丁,鸭血切成丁,葱和香菜切成让人忧伤而怀念!你错过的人和事细末,姜切片备用;

第二步  先锅中放适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水备用,另锅中烧开水,加入花椒粒,姜片煮开出香味,倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下备用;

第三步  锅中倒入高汤加入盐煮开,倒入豆腐果煮至入味,约五分钟;

第四步  锅中倒入适量的高汤加入姜,葱,胡椒粉,盐,倒入鸭血小火煮至入味,约五分钟;

第五步  粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用,另一锅中倒入高汤煮开,加入适量的盐,胡椒粉调味,然后倒入粉丝里,加入豆腐果,

学做家常菜7月作业感动的鸭血粉丝汤家常菜官

鸭血,葱花,香菜,辣椒油即可。

汤很有味儿,粉丝很Q,豆腐果和鸭血都很好吃!吃到嘴里满满都是爱哦!

温馨小提示:

新鲜鸭血如果没有马上用,待凉后倒入凉水,盖上保鲜膜放冰箱冷藏第二天用。

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