首页 >菜谱

烘焙甜点六月学堂原味戚风烘焙甜点好豆网揭

2019-02-08 18:04:11 | 来源: 菜谱

【烘焙甜点】六月学堂+原味戚风_烘焙甜点_好豆

说起戚风,其实以前已经做过好几个了,但是都没有留照片,这次借着这个活动又做了一个,都说戚风能把人气疯啊,话说我的人生的第一个戚风除了脱模不太好,我觉得其他的都成功了,自我感觉很得意啊,又接连做了几个,可是这几个可真是把我气疯了啊,都是底部凹陷很厉害,自此我也就没有信心做了。

  这次只要能够活下去除了减少了糖的分量外,其他的都是按照宝宝的方子来的,其实我感觉我的应该跟方子有差距啊,因为称量油的时候出现了个小插曲,原来的电子秤坏了,这是第一次用烤箱附带的电子秤,

烘焙甜点六月学堂原味戚风烘焙甜点好豆网揭

触摸屏的感觉不太好用,称量油的时候自动关机了,所以油的量应该不太准,好在做出来还可以。

   晚上这几天陪闺女总是从外面疯玩到很晚才回来,几次想做都没有成功,这次是利用中午的时间做的,刚刚好下午下班回来脱模,就是照片不太好,下雨了,没有太阳啊。

  

 原料:低筋面粉85克,牛奶40克,油40克,鸡蛋4个(我的鸡蛋个头大),白砂糖70克

   步骤:1、分离蛋白和蛋黄

        2、蛋黄中放入10克砂糖,搅打均匀

        3、放入油、牛奶搅打均匀

        4、筛入低筋面粉

        5、搅打均匀

        6、蛋白用电动打蛋器打发至出现鱼眼泡时加入20克砂糖

        7、继续打至出现细腻的泡沫时加入20克砂糖

        8、继续打至出现纹路时加入剩余的砂糖,打至拿起打蛋器时又小而直立的尖角

        9、取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中

        10、用刮刀切拌均匀

        11、倒入剩余的蛋白中

        12、切拌均匀

        13、倒入模具中,入烤箱前震几下以震出气泡

        14,放入预热后的烤箱160度40分钟左右

        15、出炉后立刻倒扣,凉抖抖衣袖透后脱模

菜谱链接:

女式棉马甲
人脸识别图片价格
筷子手工艺品价格

猜你喜欢