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男性养生营养早餐很重要裤带面营养健康好豆揭

2019-02-09 19:32:17 | 来源: 主食

【男性养生】营养早餐很重要——裤带面_营养健康_好豆

此话人活着不过两种姿态题已经参加营养版块[初夏养生]活动

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菜谱链接:

裤带面是《舌尖2》的第一集《脚步》出现的一道面食。

裤带面是陕西八大怪之一的“面条像裤带”,俗称 “biang-biang”面,

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这个biang字就是中国笔划最多的字噢。

以前还在上班的时候,同事去陕西出差。

刚回来就开始跟我们炫耀这个字,经过他的一番“教导”,当时我们办公室里每个人都会写会认,现在时间长了,早忘到九霄云外去了。

主料:面粉500g  黑木耳20g 除了中午吃个便当之外 香菇20g

辅料:油  盐  生姜  大蒜  蚝油  红椒1个  青椒1个  水

步骤:

1.

500g面粉倒入盆中

2.

加入2G盐

3.

加入225g水

4.

用筷子搅拌成絮状

5.

揉成面团,这时的面团比较粗糙

6.

将面团醒发半小时后再次揉均匀,继续醒发

7.醒面的时候准备配料青红椒 生姜 大蒜切粒8.香菇木耳泡发切丝9.锅中放入油,爆香姜蒜10.放入木耳香菇11.放入生抽12.放入蚝油翻炒均匀

13.放入青红椒粒14.加入盐调味炒匀即可15.饧好的面团非常光滑16.用擀面杖将面团擀成大薄片17.面片切成等宽的长条状18.裤带面就做好了

19.锅中烧开水20.放入裤带面21.将裤带面煮开浮起22.煮好的面条盛入碗中23.浇上炒好的臊子就可以了

小贴士

1.能吃辣的话可以最后再浇上一勺油泼辣子,吃起来更香。

2.浇面的臊子可以根据自己的口味选择。

3.500g面粉,加225g水,加2g盐,加水的时候要慢慢加,根据面粉吸水性不同调整,做面条的面应该比馒头面条要硬一些。

4.面团醒的时间越久越劲道好吃。

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