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以前瞻性的行业标准规范普洱茶市场乱象

2019-03-02 16:57:58 | 来源: 主食

“原料、生产、仓储,各个环节都要有严格的标准,且行之有效。” 

“从流通环节的角度出发,制定具有前瞻性的标准。”

 

“制定能够代表普洱茶阶段性特点的标准,比如哪个时间段,它的内含物指标是多少?”

 

……

 

会议现场(中国普洱茶摄)

 

4月16日下午3点,澜沧古茶有限公司二楼会议室,普洱茶行业各公司负责人齐聚一堂,展开一场关于加快推进普洱茶国家标准修订暨制定云南省普洱茶协会团体标准的讨论。

 

各企业负责人,结合自身成长中遇到的问题,以及行业发展的需要,从普洱茶的源头、生产、加工乃至流通环节所需标准,以及操作方式等提出了建设性意见。

嘉宾认真阅读“修订稿”(中国普洱茶摄)

 

来自茶马史诗的负责人表示,现行的普洱茶国家标准,在一些细节上,已经不再适用于现在市场的发展。比如:普洱茶国家标准中,关于晒青茶理化指标中,其中一项关于茶多酚的指标数≧28.0%。

 

如今,许多藏客手中都有一些年份较长的茶,如果按照普洱茶国家标准的理化指标来检测,由于年份较长,它的茶多酚含量,可能会低于现行普洱茶国家标准指数。

 

但是我们不能因此否定它的品质,或者说因为茶多酚含量达不到普洱茶国家标准,它就不是普洱茶了?因此,建议在制定云南省普洱茶协会团体标准时,将普洱茶的行业标准制定得更加细致、更具有普遍代表性。

嘉宾们踊跃地提出自己的建议(中国普洱茶摄)

 

各企业负责人各抒己见,就普洱茶源头、生产、加工等环节,提出了自己的看法。云南茶窝商贸有限公司创始人付颖,则从茶窝()发展中遇到的问题,对普洱茶流通和渠道环节的标准要求,提出自己的意见。

普洱茶最大的特点之一是越陈越香。今天生产的普洱茶,或许在十年、二十年后,还在流通领域进行销售。茶窝()在之前的产品销售过程中,就遇到新、旧标准不同,引发的一些消费者疑惑。十年前符合生产标准的产品,现在正在各种渠道中流通,但是很多细节,与今天的最新标准不符,很多人抓住这个漏洞,故意以此为要挟,和厂家、商家打起了维权官司。

 

因此,普洱茶标准,一定要具有前瞻性,将十年、二十年甚至更长时间内,流通环节中可能出现的任何问题,都需要提前考虑进去。

2003年3月1日,实施的《普洱茶云南省地方标准》中,规范了普洱茶的定义:“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料……”

 

2008年6月17日,国家出台了新的普洱茶国家标准,并于2008年12月1日起正式实施。这个国家标准给普洱茶的定义是:普洱茶国家标准所指的是,普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并且在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。

至今,普洱茶国家标准施行已经近九年的时间,普洱茶也经历了跌宕起伏的发展历程,无论是当前普洱茶面临的发展困境,亦或是未来普洱茶的发展前景,都亟需一个更高水准,更加具体的行业标准来满足市场发展的需要。

 

因此,本次云南省普洱茶协会会长活动日,邀请了包括云南省关心下一代工作委员会主任、云南省普洱茶协会创会长张宝三以及云南农业大学盛军校长、云南省农科院李仁副院长在内的各领导、知名茶企代表、茶业媒体以及拥有丰富制茶经验的茶人等参加会议,并对修订普洱茶国家标准暨制定云南省普洱茶协会团体标准,提出自己的建议和意见。

云南省普洱茶协会会长董胜与云南省关工委主任张宝三在交谈(中国普洱茶摄)

 

云南省普洱茶协会会长董胜表示,只有充分的讨论,总结行业各方面的意见,才能制定出更为完善、更具前瞻性的普洱茶行业标准,才能更好地为普洱茶行业发展服务。同时,普洱茶行业标准不是一个独立的标准体系,是包括普洱茶国家标准在内的,其他标准体系的补充、完善。

 

会议达成以下共识,成立五个工作小组,分别为:

 

1、普洱茶国家标准修订工作组

 

2、普洱茶大叶种种植采摘标准工作组

 

3、普洱茶生产工艺加工包装标准工作组

 

4、普洱茶上中下三游仓储标准工作组

 

5、普洱茶开汤品鉴标准工作组

云南普洱茶协会会长董胜讲话(中国普洱茶摄)

 

同时,为了更好地促进普洱茶行业发展,云南普洱茶协会就目前的几项重点工作,向在场嘉宾进行了介绍:协会即将在韩国设立联络处,推广、宣传中国传统茶文化,推进普洱茶在国际上的发展;承办即将在昆举行的第十二届中国云南普洱茶国际博览交易会等。

云南省普洱茶协会对澜沧古茶授牌(中国普洱茶摄)

 

会议尾声,云南省普洱茶协会还对新加入的,包括澜沧古茶有限公司在内的四家茶企,颁发“云南省普洱茶协会副会长单位”的牌匾。

会议结束大家集体留影纪念(中国普洱茶摄)

 

        会后董胜会长强调:希望与会的副会长单位,与茶产业相关的科研机构、质监部门积极配合,分工协作,早日落实张祖林副省长在修订普洱茶国家标准方面的指示。此两项标准化工作,必须在年底前完成。

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米渣

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