首页 >饮品

生日为何吃面条0

2019-05-15 11:47:59 | 来源: 饮品

面条的名称是宋朝以后才有的,宋之前叫做汤饼。明末的张岱在《夜航船》中说:“魏作汤饼,晋作不托。”(不托即面,简于汤饼)汤饼其实就是面片,后来又演变出“索饼”,很像今天的宽面条。到了晋朝,汤饼就有了细条状的了,这是叫做“不托”。唐朝仍然称为“不托”,到了宋朝,始见面条的称呼,而且作面的方式也有很多种,除煮以外,还有炒、焖、煎,面条的浇头更有了很大的扩大,各种荤素菜都可以拌面而食,和现在已差不多了《东京梦华录》中记有4川风味的插肉面,南方风味的桐皮熟脍面,和丝鸡面、3鲜面、鱼桐皮面、盐煎面、炒鸡面、笋泼肉面等面条的品种。

生辰之日吃面条的风俗最早见于唐朝。《唐书-王皇后》说:“阿忠脱紫半臂,易斗面为生日汤饼耶。”阿忠脱衣换面,为的就是要在生日的时候吃上面条。其实,古时民俗是在伏日吃面,为的是辟邪。生日那天吃面条,源于“梦熊之喜”。古时,生了男孩称为“梦熊”,(生女叫作弄瓦)男尊女卑,生了儿子自然要庆贺1番,大宴亲朋好友,朋友们也争当“梦熊之客”,梦熊之宴主要是吃“汤饼”(面条),刘禹锡有诗云:“忆尔悬孤日,余为座上宾。举箸食汤饼,祝辞添麒麟。”麒麟,麟儿,男孩已。但为何要在梦熊之时吃面条(汤饼)呢?宋人马永卿在《懒真子》中说“必食汤饼者,则世欲所谓‘长命’面也。”就是说面条在当时已成为祝愿新生儿长命百岁的意味了。此风俗渐渐延续、演变,来碗“长寿面”就成为生日之餐的必备品了。

孩子头痛性癫痫病的症状有哪些儿童癫痫的预防措施是什么漳州治疗牛皮癣较专业的医院

猜你喜欢