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新疆维吾尔族曲曲汤饭的做法

2019-05-15 11:00:34 | 来源: 小吃

新疆维吾尔族曲曲汤饭的材料:羊肉 洋葱 黑胡椒 面粉 盐水 香菜 胡萝卜 西红柿 蒜 清油

新疆维吾尔族曲曲汤饭的做法:1.首先将肥羊肉切成黄豆粒大小的丁,加切碎的洋葱末,盐、胡椒粉、孜然粉和少量水拌成馅。

2.将面粉加淡盐水和成硬面,擀成薄片,切成4厘米大小的方形片,将肉馅包在面皮里,先成饺子状,再把两头向底部曲折捏合。

3.将包好的曲曲下到肉汤里,并入1些切碎的羊尾油丁,煮3~4分钟,放1些香菜末或揉碎的薄荷叶便可食用。

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