首页 >热菜

古法大头虾的做法

2019-05-14 16:45:24 | 来源: 热菜

导读:

越南的大头虾,举世闻名,慕名者众。虾头凝膏聚脂,鲜味无穷。干煎后变成橙红色,色泽诱人,并散发鲜香味道,使人垂涎欲滴,下箸不停。

古法大头虾的材料:

大头虾1只,干葱4汤勺(切片),秀珍菇50克,生油适当。调味料鱼露1/2汤勺,盐适当。

古法大头虾的做法:

(1)大头虾去壳,保存虾头。

(2)秀珍菇洗净、沥干备用。

(3)将锅烧热,加1汤勺生油,用中火炒香干葱片,再加入秀珍菇1同炒至软身,在锅中拨空1个位置,再加点生油,将大头虾放入中间,两面煎香。

(4)当虾熟时淋入鱼露,兜匀即可上碟。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

(1)未煮熟的大头虾是蓝色,当熟透后会呈鲜红色,色彩漂亮诱人。

(2)大头虾之虾头长度1如虾身,故以食虾头为主,加上头部藏有很多虾膏,在清洗虾头时切记不要用太强的水力,以避免美味的虾膏被冲走。

白癜风久治不愈的病因?丽水治疗白癜风那家医院便宜牛皮癣的主要伤害

猜你喜欢